RETO SEMI-CUMPLIDO
Los esfuerzos anteriores a la entrada en el comedor, como tocar la guitarra a voces, eran inútiles. Si habías firmado, habías firmado... 80 rupias ya te habías dejado
Voy a ser bueno y poner este atormentante reto en la categoría incierta de semi-cumplido por una sencilla razón: bastante hicimos (los que lo hicimos) el esfuerzo de cenar los primeros días en el hotel. No pretendo ser frívolo, cosa en la que puede ser muy fácil caer hablando de Calcuta y de comida a la vez, pero ese arroz hervido de rancho que nos ponían cada noche solo nos hizo gracia el primer día y por el irracional sentido de la novedad. Arroz con curry, que guay; este fue el pensamiento general, nadie os lo pondrá en duda. Como comprobamos los más masoquistas, esta dieta, rica en almidón, se repetía noche tras noche con poquísimas variaciones; la salsa, por ejemplo, podía variar su color pero yo no recuerdo que el sabor cambiara lo más mínimo.
Para que veáis que no es cosa nuestra: este otro grupo, perfectamente ataviado a la hindú como su propia comida, traída del exterior con total impunidad
Desconozco los métodos atroces que seguirán en otros siniestros hoteles calcuteños, más bien desconozco si dan de cenar, pero la Baptist Missionary de Bose Road, nuestro campamento base durante Julio, arrojaba por tierra toda la calidad gastronómica que pueda tener La India. Por suerte, poco después, cenando de otros sitios, desmontamos esta terrorífica teoría degustando auténticos manjares de maharajás.
Nuestra a la vez preciada y espeluznante Baptist Missionary
Para poner a la afición de mi parte debo comentar que los encargados de servir la comida parecían poco menos que funcionarios de prisiones: por la mañana, en el desayuno (mucho mejor, todo hay que decirlo), te hacían firmar para reservar tu cena, si no firmabas no había cena. Este era nuestro cruel sino los primeros días: temíamos a la noche bengalí un huevo de avestruz y hasta que la cogimos el truquillo nos aislábamos en nuestro cuartel. Así pues, a ritmo cuartelero, desfilábamos en fila de a uno (cuidado con el que hiciera un poco el gilipollas) cogiendo plato, vaso ya arroz. Poco más. Si acaso un pan de pita bastante rancio por el que la industria panadera de Hermanos Nath Derhy no pondría los pinreles en el fuego. Todo cambiará, pensábamos los más fieles, siempre en la fila a eso de las 19:00 horas… La cena, su importe, iba aparte en la factura hotelera y no es que fuese un robo, eran 80 rupias (un euro con diez, más o menos), pero al descubrir otros sitios con más variedad, sonrisas y buen hacer pensamos que qué cojones estábamos haciendo todas las noches ahí como tontos esperando la venida del Salvador si ya había venido.
Noodles
El goteo de personas que fue abandonando la arrozada vespertina fue en aumento y a los 10 días de llegar a Calcuta ya nadie cenaba la comida del hotel. Hubo un día especial que sirvieron noodles, una pasta bastante sabrosa, como cebo para retenernos inútilmente pero la rutina arrozil continuó. No había marcha atrás: dudo que alguien de nuestro demencial grupo volviera a cenar en el hotel.
2 comentarios
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8 días… 8 interminables días esperando el gran cambio. Un simple tomate frito abría echo las delicias de los comensales, pero se empeñaron en aquella salsa amarilla, que david llama curri, paradigma de los desconocido. Sin embargo, y no se si estaba preparado para un reto aparte, pero me acuerdo ahora del numerito del circular. Sandwich con huevo… ¡ja! ¡Los cojones!
¿Qué numerito Alfredo? Escribe, escribe….